Sous Vide palični kuhalnik za kuhanje v vakuumu

Palični kuhalnik (Sous Vide) je namenjen kuhanju vakuumsko pakiranih živil na natančno določeni temperaturi točno določen čas.
Temperatura kuhanja ostaja nižja od vrelišča, zato kuhanje traja dalj časa, hkrati pa so na ta način pripravljene jedi enakomerne kuhane z vseh strani, mehke in izjemno okusne.

Preizkusite moderno tehniko kuhanja v vakumu, ki ni več skriti adut vrhunskih chefov, ampak jo lahko uporabite tudi pri vas doma. Sous Vide kuhanje zagotavlja odlične rezultate z manj truda.

KAKO DELUJE?

Sous Vide kuhalnik deluje kot cirkulator tople oziroma vroče vode v loncu. Njegova naloga je, da temperaturo vode vzdržuje na točno določeni stopnji več ur, zato je hrana kuhana enakomerno tako ob robovih kot v sredini.
Ni vam treba več skrbeti, da bi bila živila kuhana neenakomerno ali prekomerno. V pečici ali na kuhalni plošči prihaja do večjih nihanj temperature (tudi do 20°C), zato s klasičnim kuhanjem ne morete zagotoviti vedno enakih rezultatov, tudi če uporabljate iste pripomočke, tehnike in temperature kuhanja.
Ste vedeli, da je med «srednje« in »dobro pečenim« zrezkom le 7°C razlike?

PREDNOSTI KUHANJA S SOUS VIDE - PALIČNIM KUHALNIKOM?

Kuhanje za v naprej
Ohranite okus in prihranite čas!

Nizko-temperaturno vakumsko kuhanje vam omogoča, da svoje jedi pripravite v naprej; za vsak dan ali za posebno priložnost, ter jih uporabite kadarkoli jih potrebujete. Vakumsko kuhanje živil pri nizkih temperaturah omogoča, da jih hranite do 15 dni v hladilniku in več kot 1 mesec v zamrzovalniku.
Predno zaužite pripravljen obrok, preprosto potopite vakumsko vrečko za nekaj minut v vodo pri temperaturi kuhanja. Ne potrebujete mikrovalovne pečice ali pečice, traja le nekaj minut v vroči vodi. 

Zdravo in vsestransko kuhanje
Z vakumskim kuhanjem lahko kuhate okusno hrano z zelo malo začimb.

Kuhanje s Sous Vide paličnim kuhalnikom ohranja hranilne lastnosti vaše hrane.
Hrano lahko kuhamo naravno in brez začimb, a je vseeno polnega okusa. Po želji lahko seveda dodate tudi začimbe, odvisno od vaših prefernec.

Enostaven za uporabo
V nekaj preprostih korakih lahko dosežete enakomerno kuhanje in popolne rezultate.

Nastavite temperaturo ter čas, potopite zaprto hrano v vodo in Sous Vide palični kuhalnik bo poskrbel za ostalo!
Termostat v aparatih Sous Vide paličnega kuhalnika zagotavlja enakomeren nadzor temperature. Rezultat bo vedno popoln, brez preverjanja hrane med kuhanjem.

Vedno popolni rezultati
Svoje najljubše jedi lahko kuhate kot pravi kuharski Chef v svojem domu.

Popolno kuhanje je zagotovljeno: vaša hrana bo vedno enakomerno pečena. Vakumsko kuhanje pri nizki temperaturi izboljša naravne okuse in arome vaše hrane ter vedno zagotavlja popolne rezultate. Meso bo bolj sočno in mehko, ribe okusnejše in bolj nežne, zelenjava pa bolj barvita in popolne konsistence. Upoštevanje nekaj preprostih korakov vam bo pomagalo doseči profesionalno delovanje v kuhinji.

Vsi vitamini in minerali ostanejo v hrani in se ne izgubijo v vodi ali olju kot pri klasičnem kuhanju. Poleg tega je kuhanje v neprepustnih vakuumskih vrečkah tudi mnogo bolj higiensko. Kuhalnik omogoča sproščeno kuhanje, saj enostavno izberete čas kuhanja in temperaturo ter pustite, da kuhalnik sam opravi preostalo delo. 

SPECIFIKACIJA

Moč: 1100W
Merjenje temperature: 0-99,9°C
Časovnik: od 1 minute do 99 ur 99 minut
Maksimalna kapaciteta posode v kateri kuhate: 20l
Teža: 1,6kg
Dimenzije: 375 x 97mm

Navodila za uporabo Sous Vide paličnega kuhalnika:
1. Hrano vstavite v vakuumske vrečke (niso priložene), izsesajte zrak in jih zaprite.
2. Postavite jih v lonec z vodo na katerega obesite sous vide kuhalnik.
3. Kuhalnik nastavite na želeno temperaturo in čas delovanja.
4. Počakajte, da kuhalnik opravi svoj delo in uživajte v izvrstno kuhanem in izredno hranljivem obroku obroku.